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小笼包
小笼包的做法步骤
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1250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌 -
2揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）
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3揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大
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4接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片
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5把猪肉，小葱，姜片剁碎
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6把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀
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7把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子
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8擀成边缘薄中间后的圆片
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9包入肉馅
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10把包子捏好封口
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11把包好的包子再醒30分钟后放入蒸锅中蒸8分钟即可（水开后再放入包子蒸）
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12完成
