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土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐

土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐的做法

1张图片

“比传统意义上的土豆泥更有新意。酸奶油大大增添了土豆泥的味道。”

食材明细

主料

大土豆 8个
酸奶油 300克
黄油 50克
牛奶 100毫升

辅料

盐适量
韭菜三，四根

配料

胡椒粉 根据口味，可不用

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

土豆泥的做法步骤

1
大土豆，洗干净，擦干，浑身涂抹上一层橄榄油。
2
烤箱预热200度。把沾满橄榄油的土豆放入烤箱，烤大概一个小时。只要烤熟了，里面松软了就可以了
3
烤好的金黄大土豆。晾一会儿。凉到可以用手触摸就可以啦
4
拿起土豆，给土豆开个口儿。
5
小心的把里面的瓤挖出来。注意四周稍微留一些。不然就踏了。
6
挖好的土豆
7
挖出的土豆瓤
8
土豆瓤加入酸奶油，黄油，韭菜，牛奶，盐。拌成泥。可以根据自己口味加减调料。如果没有酸奶油。用奶油也行。那就变成另外一种风味的土豆泥了，但是加奶油的时候要调试着来。不然加多了就成土豆汤了哈哈
9
打好土豆泥后，再小心的把土豆泥塞进土豆皮里。
10
放回烤箱再烤25分钟。或者，土豆泥尖尖的地方开始发黄就可以啦。
11
再拿出，撒些韭菜末。装饰
12
简单一配，是不是很漂亮
13
成品

来自美食天下 andrew1984 的作品

使用的厨具：电烤箱

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