客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
莲子龟苓膏的做法

  1张图片

小时候跟着爸爸上街,总会吃上一碗龟苓膏,只要吃上一碗,其他的都无所谓了,有时爸爸也会买了粉在家做。现在,离家太远,每次回家都会买上一包带回来,虽然说网上也有得卖,但总觉得,从妈妈家带出来的总是不一样,呵呵。

不过小时候吃的龟苓中没有莲子,这也是在看了“舌尖”后才想着加入了莲子,莲子也有清热,安神的作用,和龟苓膏一起食用,别有一番风味!

食材明细

主料
  • 龟苓膏粉 55克
  • 莲子 30克
辅料
配料

莲子龟苓膏的做法步骤

  • 莲子龟苓膏的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:2
    2
    取250ML的清水把龟苓膏粉和开至无粒状。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:3
    3
    锅里加入1.1升的清水烧开。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:4
    4
    烧开后,转小火,倒入步骤2的龟苓膏糊,边倒入边搅动至冒小泡,微开状。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:5
    5
    倒入容器掠凉,可以去除表面泡沫。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:6
    6
    莲子洗净。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:7
    7
    、把莲子煮熟后,加入冰糖至熔化后装出。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:8
    8
    把应凉透的龟苓膏切小块装小碗中。
  • 莲子龟苓膏的做法步骤:9
    9
    加入莲子糖水即可。

小窍门

1、加清水拌龟苓膏粉时,要拌至无粒状。

2、加入开水锅中要边倒入边顺时搅动。

3、调料可以用蜂蜜、炼乳、也可以煮糖水,或在开水锅中加入糖化开后再加入龟苓膏糊。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   常见菜式   老人   下午茶   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map