素炒茄条
素炒茄条的做法步骤
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1茄子洗净切条,姜蒜切末 -
2热油锅炒香姜末和一半蒜末 -
3放人茄子翻炒一会 -
4烹入少许醋翻炒均匀 -
5烹入少许料酒翻炒至茄子变软 -
6调入少许蚝油炒匀 -
7倒入少许热水焖至茄子熟透 -
8调入少许盐炒匀 -
9最后撒入另一半蒜末
小窍门
1茄子切好不马上用的话要泡在水里防止变黑。








