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茄汁咕咾肉

by 素馨花开
茄汁咕咾肉的做法
“上回，做了菠萝炒饭，想发菜谱，结果图片怎么着都上传不了！后来，我闹明白怎么回事了，原来是图片太大了！这次，做的是菠萝咕咾肉，味道还不错，只是鄙人拍照技术实在-----呵呵，今后一定好好学习！”

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁咕咾肉的做法步骤

  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：1
    1
    这是我准备的食材~~~
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：2
    2
    猪肉切成块状，用香油、生抽、盐、料酒、生粉腌制片刻；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：3
    3
    将辣椒切成小块状，菠萝肉用勺子挖出；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：4
    4
    将猪肉块放入蛋液里滚；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：5
    5
    再将滚了蛋液的猪肉块裹上一层薄薄的面粉；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：6
    6
    向锅中加小半碗水，挤入番茄酱，放一勺白糖，小火煮化；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：7
    7
    倒入炸好的猪肉块，翻炒一小会儿，以让其滚上番茄汤汁；
  • 茄汁咕咾肉的做法步骤：8
    8
    倒入半碗水淀粉，再放入菠萝球和辣椒块，小火熬到汤汁收浓便可。

小窍门

猪肉块可以炸久一些，会更酥脆（我炸的时间比较短，因为不敢吃太上火）

夏天胃口不好，就让水果入菜，酸酸甜甜会更开胃哦
来自 美食天下 素馨花开 的作品
所属分类： 热菜

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