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酸菜鲅鱼

酸菜鲅鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲅鱼段 220克
酸菜 125克

辅料

姜片适量
干淀粉 适量

配料

料酒适量
酸菜适量
盐适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜鲅鱼的做法步骤

1
材料：材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉
2
将酸菜放在案板上切碎，待用。
3
将鲅鱼片上沾上一些干淀粉。
4
烧锅倒油烧热，下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下，捞出。
5
接着，锅内留适量的底油，将煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片，加适量的料酒。
6
翻动一下。
7
然后，合入切好的酸菜，加适量的清水。
8
煮开，煮上3——4分钟。
9
最后，加适量的生抽。
10
加适量的盐。
11
调味翻匀，即成。
12
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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