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蛏子炒土豆
蛏子炒土豆的做法步骤
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1材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒 -
2将土豆放在案板上切成片，待用。
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3将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
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4焯开至开口，捞出。
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5晾凉一下。
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6随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
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7烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
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8接着，加适量的清水。
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9煮开，煮至土豆断生熟软。
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10然后，合入切好的大蒜翻炒一下。
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11再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。
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12翻炒一下。
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13最后，加适量的生抽。
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14加适量的盐。
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15调味炒匀，即成。
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16出锅装盘。
