空心麻团
空心麻团的做法步骤
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1准备好原材料 -
2将白糖放入开水里,搅拌至融化 -
3将糖水倒入糯米粉里 -
4揉成干湿合适的糯米面团 -
5搓成十六个糯米粉丸子 -
6沾上少许水,均匀裹上芝麻 -
7用手捏捏,使芝麻稳稳地沾在糯米面团上 -
8锅里放入烧开花生油,烧到六成热,放入做好的糯米丸子 -
9改小火,定型后就用锅铲按压,等膨胀后再次按压 -
10直到变成空心的鼓鼓的,开大火快速炸一下出锅 -
11美味健康的空心麻团做好了
小窍门
一、要用开水调糯米粉,这样好操作;
二、糯米粉的吸水性有可能不同,水的分量有可能偏差,根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团;
三、按压是关键,等定型后按压,开小火;
四、刚放入的时候要晃动锅,以免受热不均。
二、糯米粉的吸水性有可能不同,水的分量有可能偏差,根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团;
三、按压是关键,等定型后按压,开小火;
四、刚放入的时候要晃动锅,以免受热不均。











