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茄子炒排骨
茄子炒排骨的做法步骤
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1材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头 -
2将茄子去蒂清洗一下。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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5随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
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6接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
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7加适量的生抽。
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8翻炒翻炒。
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9然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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10最后，加适量的蚝油。
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11加适量的盐。
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12调味炒匀，即成。
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13出锅，装盘。
