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茄子炒排骨

茄子炒排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 165克
排骨 190克

辅料

蒜头适量

配料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子炒排骨的做法步骤

1
材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5
随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
6
接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
7
加适量的生抽。
8
翻炒翻炒。
9
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
10
最后，加适量的蚝油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀，即成。
13
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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