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茄子烧橡皮鱼
茄子烧橡皮鱼的做法步骤
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1材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片 -
2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。
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3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。
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4随后，搁入姜片，加适量的料酒。
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5加入一些清水。
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6煮开。
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7接着，加适量生抽。
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8加适量的香醋。
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9加适量的白糖。
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10加适量的盐。
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11加适量的鸡精。
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12调味煮开，煮上2分钟。
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13然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。
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14最后，煮至熟软，即成。
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15出锅，装盘。
