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茄子烧橡皮鱼

茄子烧橡皮鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

橡皮鱼 510克
茄子 175克

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子烧橡皮鱼的做法步骤

1
材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片
2
将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。
3
烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。
4
随后，搁入姜片，加适量的料酒。
5
加入一些清水。
6
煮开。
7
接着，加适量生抽。
8
加适量的香醋。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味煮开，煮上2分钟。
13
然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。
14
最后，煮至熟软，即成。
15
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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