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酸辣三丝(下饭开胃)

酸辣三丝(下饭开胃)的做法

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“今天思前想后不知道要做什么吃的,不过煮了白粥所以就炒了一盘酸辣口味的,这样觉得比较下饭,吃起来还真的是不错,这盘菜成本只有10.5元,所谓物美价廉了...”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
猪肉适量
青红辣椒 适量

辅料

蒜头 3瓣
小红米椒 3个

配料

料酒适量
精盐适量
白醋适量
生抽适量
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣三丝的做法步骤

1
准备好所需食材:黄豆芽入滚水变软后沥干水备用.猪肉切丝,加入料酒,生抽,食用油,精盐,腌渍于器皿中10分钟.青红辣椒切丝.蒜头,小红米椒.
2
炒锅内入油,放入蒜头和米椒,微炸出香味.
3
倒入腌渍好的肉丝,中大火速炒至肉变色.
4
此时肉已8分熟,倒入青红辣椒丝(比较好熟的)继续翻炒2分钟.
5
最后加入沥干水的黄豆芽,翻炒后加入适量白醋(按个人口味加量),精盐,生抽,充分翻炒均匀后装盘.
6
一盘酸酸辣辣的美味就完成了.

来自美食天下云铮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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