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芫爆肉片
芫爆肉片的做法步骤
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1原料。 -
2肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉拌匀腌制。
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3碗里放入香菜段，葱丝，蒜片，盐，生抽，胡椒粉，料酒，醋拌匀。
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4炒锅倒油放入肉片。
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5炒至肉片变色发白后捞出。
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6炒锅再倒少许油，烧到油冒烟后倒入碗汁，稍稍煸炒。
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7倒入肉片。
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8快速翻炒几下，淋入少许香油即可。
