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简易红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1带皮五花肉一斤，洗净 -
2五花肉切块，为了熟得快就切小块了
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3姜可以去肉腥味，可以多放几片
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4锅中放少量的油，开小火，把油加热到五成热
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5锅中放五花肉，一定要保持小火，这样肉不会粘锅，也不会往外迸油
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6小火慢慢煸出油，当肉表面呈金黄色，锅内油量明显增多时，就可以将肉捞出
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7捞出来的肉
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8锅内留少量油，放入砂糖，炒糖色，要开小火，不停地搅拌，不然会糊锅
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9炒到糖完全融化时放入煸过的五花肉
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10锅内加入葱姜八角香叶桂皮煸炒
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11放入料酒，食盐，味极鲜，放入一大碗水，中火收汁
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12做好的红烧肉看起来亮晶晶的
