拔丝红薯
拔丝红薯的做法步骤
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1红薯切成滚刀片; -
2锅中放入适量花生油,中火加热; -
3至七成热时放入切好的红薯片煎炸; -
4煎炸至红薯片外焦里嫩两面呈金黄色; -
5将炸好的红薯盛出,置盘被用; -
6锅内留底油,加入适量白砂糖,待糖变色时加入适量食醋,然后将炸好的红薯放入锅内搅拌均匀,盛出即是香甜可口的美味佳肴了! -
7拔丝很多啊,我亲爱的厨艺不错,表扬一下!
小窍门
加点香醋味道更美,具体原因我也不是很明白,大厨的秘籍吧,还请大家来探讨一下……







