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香煎茄子

香煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄 1个

辅料

青椒适量

配料

豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
鸡精适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎茄子的做法步骤

1
平底锅烧热，倒稍多点油。（菜油会比较好吃，我不爱吃菜油就用了茶油）
2
泡过水的圆茄厚片小火慢剪。
3
蒜片，葱段，红椒切段。
4
碗汁里面有生抽，陈醋，盐。
5
这是一边煎软后翻边。
6
从锅周边倒入碗汁，放入配料。
7
小心翻匀调教就起锅啦。

小窍门

茄子切好就下水泡泡，没那么吃油，小火慢剪容易熟透。

来自美食天下艾草香的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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