华丽的外衣——拔丝番薯
拔丝番薯的做法步骤
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1番薯去皮切成小块 -
2下锅炸至金黄 -
3锅里放糖加少许水化开 -
4小火煮至起泡变黄,泡泡越来越小 -
5下炸好的番薯快速拌匀,盘里刷层油再装盘
小窍门
拔丝的菜品一定要趁热吃哦!冷了就拔不了丝了。
做拔丝剩下的锅由于糖黏住,比较难处理,可以再热一下,直接把水倒进去
做拔丝剩下的锅由于糖黏住,比较难处理,可以再热一下,直接把水倒进去
