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西葫芦炒猪肝

西葫芦炒猪肝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肝 125克
西葫芦 180克

辅料

淀粉适量

配料

料酒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒猪肝的做法步骤

1
材料：猪肝、西葫芦
2
将猪肝放在案板上切成片。
3
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4
捞出，控干一些水分。
5
随后，加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
拌匀腌制一下。
9
将西葫芦清洗一下。
10
放在案板上切成片，待用。
11
将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12
烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13
接着，加适量的清水。
14
翻炒翻炒至西葫芦断生。
15
然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16
最后，加适量的生抽。
17
加适量的盐。
18
加适量的鸡精。
19
调味炒匀，即成。
20
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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