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彩色馄饨

彩色馄饨的做法

11张图片

“宝宝还不好好吃饭吗,对食物没兴趣吗,那你就给他来个彩色馄饨吧,一次搞定.
小孩子都喜欢颜色鲜艳一点的东西,小孩子喜欢了,他才高兴吃,这个真的可以试试,”

食材明细

主料

面粉 400克
紫甘蓝汁 50克
胡萝卜汁 50克
菠菜汁 50克
水 50克

辅料

肉末适量
小葱适量
盐适量
蛋清适量
五香粉 适量
什锦菜 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

彩色馄饨的做法步骤

1
什锦菜,料理机打成末,
2
把所有的配料放在一个大碗里拌匀,淹半个小时(如果感觉肉末有点干,可以在加点清水或者油都是可以的)
3
菠菜绰一下水,备用
4
紫甘蓝,切小放入料理机里加入少量的清水打细,漓出来的水就是紫甘蓝汁了,(胡萝卜和菠菜也一样)
5
准备好,开工
6
每100克面粉中加入50克的蔬菜汁,一共揉了4个,面粉成团就好了,不用揉
7
用压面机把面团压成面片(我用了,最宽的那挡)厚薄要一样哦,
8
把所有的面片叠加在一起,中间用点刷一层水,使面片与面片更好的粘连在一起
9
去掉多余的边,把面片切成大概0.5CM左右的长条
10
把面条放平,第三条一组,中间也用清水使其粘连,
11
用压面机把粘连好的面条压成薄片
12
压好的面片切成自己想要的大小,就成了
13
包入肉馅
14
包好了
15
放入蒸锅中,上气之后,蒸8-10分钟
16
出锅
17
如果你感觉麻烦也可以做成单色的,也很漂亮

小窍门

这个颜色很随意的,可以选择自己喜欢的,或者家里有的,

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅

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