抹茶红豆沙黄油年糕的做法步骤
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1.糯米粉180克、奶粉20克、抹茶粉10克、白砂糖50克,放一起搅拌均匀。
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2.牛奶200克、淡奶油100克、鸡蛋1个,加入搅拌至颜色均匀。
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3.融化的无盐黄油30克,加入搅拌均匀。
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4.过筛2遍,去掉没溶解的大颗粒,使面糊更丝滑。
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5.冷藏1小时,让面糊更融合。
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6.冷藏后取出,再搅拌均匀一下,防止沉淀
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7.准备6个纸杯蛋糕模具,先倒一层面糊。
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8.每个中间放上红豆沙25克、总共6个。
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9.再倒一层面糊盖掉红豆沙,大概8分满即可。
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10.烤箱190℃提前预热到温度,放入烤制30分钟。
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11.烤好取出,脱模放凉后密封保存。
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12.抹茶红豆沙黄油年糕,完成O(∩_∩)O
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13.甜食爱好者集合!这糯叽叽必须冲
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14.软fufu抹茶年糕裹着甜蜜红豆沙甜一口糯到粘牙
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15.这口甜蜜蜜的糯叽叽,谁顶得住啊!
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16.牙齿都要被这软糯香甜给“粘”住了
小窍门&温馨提示
1、选择品质上乘、颜色鲜绿、香气浓郁的抹茶粉,能让糯米糕呈现出漂亮的抹茶色泽,并具有纯正的抹茶风味。
2、面糊要搅拌均匀,多过筛2遍去掉大颗粒,不然会影响口感。
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