vanilla 

 ice-cream 

冰淇淋，

冰淇淋；

还是冰淇淋！！！

回上海做了3次冰淇淋，

虽说上海天气还不是很热；

几乎都在24-28度，

老公天天回家都要吃冰淇淋；

这还没夏天就被他吃完了。。。

香草冰淇淋很好搭配，

前晚把去核的樱桃放到冷冻里；

拍照的效果很不错哦，

再做些华芙饼。。。

材料：

细砂糖 80G，全脂牛奶 250ML，淡奶油 250ML，蛋黄 2颗，香草精 5滴

做法：

1.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

2.加入牛奶。

3. 加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀，小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。

4. 图1- 淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落。

5. 图2- 将微凉的蛋奶浆倒入淡奶油里，加入香草精。

6. 图3- 用刮刀翻拌均匀至顺滑。

7. 图4- 倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。

 let's party... 

发表于2014-07-22 07:53:01