再次制作冰淇淋，

这次做的是【芒果·口味】。

自家制作冰淇淋可说是吃到你怕，

随吃随拿；

我家人吃冰淇淋不是这么娇气的；

是用比盛饭的碗还要大的碗捧着吃；

满满的一碗；

你看过有这样吃冰淇淋的麽。。。

如果在夏日喜欢吃冰淇淋的你，

可以自己在家试着做；

什么口味都可以；

方法是一样的；

就是放的水果稍微改变一下。。。

而且甜度可以增减，

反正喜欢的水果都可以试着做；

怎样，动手吧！！！

材料：

芒果 2粒，细砂糖 80G，全脂牛奶 250ML，淡奶油 250ML，蛋黄 2颗

做法：

1.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

2.加入牛奶。

3.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。

4.图1-小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火待凉。

5.图2-将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。

6.图3-打拌成芒果泥。

7.图4-淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里。

8.再倒入蛋奶浆用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。

发表于2014-07-11 12:04:08