【煎烧莲藕夹】

一直不怎么喜欢油炸，其实这是一个误区，在家吃饭，油是好油，也不是天天炸，偶尔吃一次换换口味儿也挺好呢。、

很喜欢吃藕盒，过年的时候会炸。一炸就是很多，吃着吃着也就烦了。

今年没有过油，因为前年那几天忙一件特别的事情，没有顾上。藕合还要吃啊，这么直接煎了再烧，也挺好呢。

主料：莲藕  五花肉

配料：蒜苗  葱  姜  淀粉 

调料：盐  胡椒粉  生抽  盐  糖  料酒

做法：

1、材料图。

2、将五花肉斩碎纳碗，加上葱姜碎料酒生抽胡椒粉拌成馅。

3、根据情况添加适量淀粉，将肉馅拌至上劲。

4、莲藕去皮切片，不用切莲刀，一片一片就成。

5、将莲藕片一面粘上淀粉。

6、将肉馅夹在中间，另一片藕片也记得粘上淀粉。

7、平底锅烧热，淋油，摆上莲藕夹。小火煎上。

8、一面微黄后翻面接着煎。

9、两面煎好后，直接往锅里淋上等生抽，加一点儿水，加盖稍焖。

10、汤汁收干，烧透后即可。

11、放上切碎的蒜苗，翻均匀。

12、出锅即可。

小贴士：

1、莲藕片不必太厚，半厘米最好。

2、每片莲藕夹肉的那一面都要粘上淀粉，这样不容易散开。

3、煎制时要用小火。

4、烧制时不必加太多水，水性调料加一点儿水就可以了，莲藕夹已经煎过，入味儿即可。

5、根据自己口味儿，加入适量的盐，我没有加，只用了生抽。

想妈妈

妈妈三四天没有在家，孩子想妈妈也是正常的。

每次打电话都说想妈妈了，都要问妈妈什么时间回来。

米妈不确定什么时间回，只能跟孩子含糊的说，过两天。

这样子，小妞儿倒也没有怎么样，想打电话就打，说完就挂。

米妈回家的头一天，确定跟小妞儿说明天就回去，小妞这可是有盼头了，电话更多了。

从中午到米妈三点到家，小妞不断的跟奶奶说她满脑子都是妈妈。

米妈一到家，呵呵，小妞立马说，除了爱妈妈，还爱爸爸和奶奶，还有哥哥有……等一串。

之后又跟妈妈解释说最爱妈妈是因为妈妈把她生出来了！

这娃儿，有时候说些让人想不到的话，倒也说的很要位。

发表于2014-02-07 20:16:13