【红薯蜜豆花包】

做这个是因为蒸的红薯没有吃，就想试一下这个红薯和在面里是啥感觉。刚好有蜜豆，合着就有了这个漂亮的面包。

主料：

A：高粉300克  牛奶130克  糖30克  盐2克   熟红薯70克  

B：酵母4克   无盐黄油 30克

馅料：蜜豆120克 

表面装饰：全蛋液  芝麻

做法;

1、材料图。

2、将主料A部分按先液体后粉类的顺序倒入面包机桶内，拌均匀饧二十分钟。

3、加入酵母启动面包机，面团成形后加入黄油。

4、启动和面程序，

5、我用了两个，将面团揉至可以轻松拉膜的程度。

6、启动发酵程序或者取出面团在温暖地方发酵。

7、将发好的面团排气分割，滚圆松弛十分钟。

8、将小剂子擀成片，包上蜜豆。

9、捏紧收口

10、压成片状。

11、用剪刀在四周均匀的剪出开口。

12、全部整形完成后放在铺有油纸的烤盘中，

13、放在烤箱中进行发酵，烤箱中放一盘热水增加湿度。

14、往发好的面包上刷全蛋液。

15、用擀面棍先湿水再占芝麻装饰面包。

16、入烤箱180度20分钟。

小贴士：

1、面粉的吸水度不同，此款面包中又加了熟红薯，红薯的含水量也会有不同，不能严格按配方来，需要自行调整，可以留下部分牛奶，随后添加。

2、因红薯直接和在面团中，甜比较大，需要用耐糖酵母或者增加酵母的用量。

育儿的那些事儿

     一个熟人，带着儿子来买东西。本来是要买两样，结果儿子急急的挑了圆规就要走。

妈妈笑着说这是急着去看电影呢。这位妈妈给人的感觉就是笑咪咪的，无论啥时候都笑咪咪的。即使说儿子急着去看电影时也还是笑咪咪的。

儿子真的是急着去看电影，没等妈妈把钱收好就跑出去了。妈妈边收钱边对着儿子大声说：“乖啊，你把包拿好，背好啊。”转脸又跟我说：“包里装着钱，就是不背上，老是拿着。”听这一说，我知道这当妈的是怕孩子把钱拿掉了，不时的嘱咐呢。我笑笑说：“孩子都这么大了，你管他干啥呢，你说你管他干啥呢！”我的语气明摆着就是告诉这位妈妈，这么大的孩子了，用不着这么嘱咐他们，会操心了。

这位妈妈听了之后哈哈笑了起来，“就是，你说管他干啥呢！”

这倒是理解的很快呢，没有象其它妈妈那样接着解释说孩子怎么样怎么样不知道操心呢。嘿嘿，理解万岁。

话说回来，都十二三的孩子了，妈妈不必叮着说这些小小的事情，告诉孩子一次就够了，大多孩子是会操心的。说的多了反而让孩子感觉妈妈爱唠叨。

发表于2014-01-23 16:34:57