【芝麻饼子】

节日宴客，除了菜和主食外，上一份这样的小饼子，也很讨人喜欢。

今年宴客，总是上一份主食，感觉挺好的。

象这种饼子，或者蒸饺煎饺都可以。一方向不会出现吃不饱的情况，另一方面也可以让客人在喝酒前垫一下肚子。

以前用芝麻酱做过，这次直接用芝麻碎，出人意料的好吃，分层也特别好。

主料：面粉300克  水150克

配料：烹调油  盐  芝麻碎

做法：

1、材料图。

2、用开水将面粉和成烫面   。

3、揉成光滑面团，饧上。

4、饧好的面团揉光滑。

5、擀成大片，淋上芝麻油。

6、用对折的方法将油抹均匀。

7、在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。

8、重复向上向下向左。

9、再重复一次，饼子全部包起来。

10、整形后用面棍边压边擀，再次成饼。

11、平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。

12、改刀入盘上桌。

小贴士：        

1、我用了全烫面，饼子很柔软，口感很好。

2、芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。

3、换用芝麻酱也是可以的。                                                    

照相

趁着过年，米妈好好的给纳米拍拍照片。米爸爸通常指不住，不跟我们一起出去玩，偶尔出去玩也不会给我们拍照，只好用三角架了。

纳米特别喜欢看自己的照片和视频，可出去玩的时候，又老是感觉妈妈太专心照相，不能好好的陪着她玩，常常跟妈妈说：“妈妈，你不拍的行不行啊，陪我玩啊。”

今天用了三角架，哈哈，情况不一样了。

米妈可以跟纳米合影了，这种自己的拍法，纳米很新鲜。上午拍了几张，下午去游乐玩的时候，米妈还是带着相机和三角架。纳米对拍照有兴趣了。

在米妈拍过几张之后，纳米跟妈妈说：“妈妈，你让我试着拍一下行吗？”

这还用说嘛，肯定行，倒是妈妈没有想到让纳米来操作一下呢。

相机放在三角架上，用的又是自动档，简单的说一下，主要是被拍对象要在中间，另一方面就是快门要全部按下去。小妞儿很快就学会了。

先给妈妈拍，之后又感觉这样不过瘾，要找几个人来拍，很简单嘛 ，这是要炫耀一下呢。找小朋友来拍，找朋友来拍，可是过足了瘾了。

嘿嘿，这样挺了呢，小朋友开始有兴趣了，慢慢的会操作复杂的了。因为小妞问：“妈妈，我看你拍的时候还转这个东西了，我怎么没有呢？”小妞儿看的很清呢，稍大些再学吧！

发表于2014-02-05 15:41:29