【生煎羊肉】

    不同的厨具总是能烹出不同的食物来，这个小煎盘买回来很长时间了，一直没有好好的用，试着煎了一次肉，还不错呢。

做饭，其实很不容易突破自己的一些固有习惯 ，总是以前怎么吃现在还怎么吃，其实有时候有必要强迫自己换换方法。

羊肉，米爸爸一向不怎么吃，今儿这个羊肉他居然说特别香，这当然是收获了！

主料：羊肉

配料：洋葱  大蒜

调料：叉烧酱  柱候酱  生抽  盐  老抽  胡椒粉  烹调油  料酒 孜然芝麻混合粉

做法：

1、材料图。

2、将羊肉洗净后切大片。

3、纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口

4、加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。

5、洋葱切片备用。

6、煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。

7、中间翻面，注意火候，开始煎时肉会出水，之后水份慢慢挥发，小心不要煎糊了。

8、出锅装盘，配上切好的洋葱，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

小贴士：

1、用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。

2、全程把握火候，不要煎糊了。

3、煎好的肉佐什么料随便，我用了孜然芝麻粉，很香的。

妈妈心情比较坏的时候

十二月份事情太多，忙晕了头。

事情忙完就开始感冒。打针吃药，就是不见好。

不知道从哪天开始，脾气坏起来，心情坏起来了。

不想说话，不想干活，看啥都不顺眼。

好久没有这种情况了。

吼起来了，叫起来了，无法控制的那种。

小孩子肯定很奇怪，妈妈怎么会这样呢？

再次吼过之后，忽然就觉得不对了，不能这样啊，控制一下子。一定要控制一下，哪怕能心平气和的跟孩子说妈妈心情不好也行啊。

 不由自主的反思了一下。

妈妈对于孩子的影响不单是在语言上，很多细节都会影响孩子。

比如用某种方式强迫孩子做某一件事情。有木有这样的情况，孩子本来不想做一件事情，可是妈妈发火了，孩子不得不哭着把这事儿做了。有木有这样的情况，妈妈用某种诱导的语气告诉孩子应该怎么做妈妈才不生气。孩子离不开妈妈，不想让妈妈生气，于是，委曲了自己做出妈妈喜欢的样子。时间长了，孩子没有自我了，总是用某种方式讨好别人.。

我们的身上，总是无形的学习了我们上一代教育我们的方式，如何摈弃不好的那些呢？

妈妈也是人，会有情绪坏的时候，尽可能控制吧，不要因为自己情绪不好就迁怒于孩子。

发表于2014-01-17 15:04:22