米家好久都没有吃猪肉了，试着吃一点儿。其实纳米也挺馋猪肉的。最近放松了一些，偶尔吃一点儿，当然要做这些个经典的菜了。红烧肉，回锅肉，扣肉，酥肉，一个个的都再做一次。

令人不愉快的是，小试一下的结果是，小人还是不能吃猪肉，吃了还有反应，且罢，隔一段时间做一次吧，还得哄着小人别吃别吃啊。挺难为人的。

五花肉这么一煮一炒，鲜香可口，带着脆脆的卷边，吃了还想吃，即使你不喜欢吃肥肉，尝一口也会爱上的。

【回锅肉】

主料：五花肉

配料：蒜苔  辣椒  葱  姜

调料：豆瓣酱  盐  生抽  老抽  糖  烹调油。

做法：

1、材料图。

2、将五花肉洗净。放入锅中，加一点水和葱姜煮上。

3、配料改刀。

4、煮好的肉。切薄片。

5、炒锅倒油，炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。

6、下入配料，淋料酒，加盐和糖及少量老抽生抽，翻均匀出锅。

小贴士：

1、五花肉先五花三层的最好。

2、调料中除了豆瓣还可以加豆豉。

3、回锅后的肉片一定要炒到吐油才好吃。

4、老抽的量不要大，上一点色就可以了。

5、个人感觉一定要加一点儿糖和味儿才更好吃。

育儿的那些事儿

米妈爱观察，观察那些个带着孩子的父母爷奶们，观察是为了找到自己的不足，思考那些育儿中常常碰到的问题。

超市结账，前面有爷孙两个，手里拿着一根玩具糖，玩具是一个小风扇，里面装的糖。这个东西我知道，很贵，好象二十多，说老实话，通常不会有这么慷慨的爷爷。再看爷爷的穿着，更加坚信爷爷不会很爽快的买下这根糖的。米妈等着看。

果然，当爷爷拿着三块钱去结账时，收银告知这糖二十五元。爷爷立马一把从孙子手里拿过糖说：“这不能买，太贵了。”拉着孙子再次进了超市。

之后便是米妈听到的。

爷爷：这个在贵了，换一个吧。

孙子： 不，我就要这个。

爷爷：这个不能买。

孙子：不，我就要这个。

……

爷爷：咋，又不听话了。

孙子吭吭哧哧的闹。

爷爷：放回去，听话，再不听话我……

……

米妈结帐后走了，

不知道最后怎么样了。

生活在小城，生活水平总体不高，常常看到类似的情况。其实，米妈看到的重点不在于买不买，而是怎么跟孩子说。

其实无论生活水平高不高，孩子也不是说想要什么就给什么的，教会孩子选择放弃很重要，这一过程需要让孩子自己慢慢的体验。做为家长，讲到位很重要。比如说这糖很贵，我们可以换一个其它的。比如说孩子真的特别喜欢买下来后是要讲条件的，之后多长时间不买其它玩具。或者其它合理的解释。原则是不骗不哄说了要算数，孩子就是这样慢慢的被我们引领着成长的。

简单的告诉孩子“你要是不听话了我……”只会让孩子对某物更加的有欲望。

发表于2014-01-15 16:36:16