用杭椒配羊肉，我其实也是第一次，恰好有一块不错的羊肉，恰好有几个杭椒。其实餐馆里的小炒羊肉有时候也是这样配的，只不过羊肉少，配菜多而已。

自己配的就是实在，想放多少就放多少。不过说实在话，居家炒菜，还是小份的炒出来更好吃，因为火候比较容易把握些。

上菜！

【杭椒羊肉】

主料：羊肉

配料：杭椒  红椒  洋葱  姜 淀粉

调料：生抽  盐  老抽  料酒  糖  胡椒粉

做法：

1、材料图。

2、羊肉切片，加盐生抽料酒及一点儿老抽拌均匀。

3、配料改刀。

4、调一碗淀粉水。

5、炒锅倒油，炒香洋葱。

6、下腌好的肉片炒熟。

7、将配料入锅翻炒。

8、加一点糖和胡椒粉调味，淋淀粉水出锅。

小贴士：

1、肉片尽可能切薄些。

2、抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油。

3、炒香洋葱后如果锅太热，可以加一点油。

4、这一类的菜，淋一点芡口感会更好些。

给妈妈挤牙膏

洗漱时间到了，纳米先去了卫生间，之后开始叫妈妈。

妈妈稍后进去了，哈哈，小妞儿把妈妈的口杯接好了水，牙刷也挤好了牙膏，这可是头一回啊，孩子帮妈妈做了这些事情，真棒。

妈妈接过牙刷又放下了去拿毛巾，把牙刷往杯子上面放的时候只是随意放了一下，牙刷有毛的那一面向下了。纳米连忙拿过牙刷，翻过来让牙膏向上放着，边放边说：“妈妈，不能这样放，刚才我这样放的时候，牙膏就掉了，我又挤了一次，要这样放牙膏才不会掉。”

米妈一下子很感动。并不是孩子帮妈妈做了什么，而是孩子真的会自己成长。

发表于2014-01-15 15:30:57