【糖炒山药豆】

山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”或“山药蛋”，有食补作用，性跟山药类似。

糖葫芦店里也将这种豆豆做成糖葫芦样，女儿喜欢吃。其实自己在家吃，不必串起来，直接象炒红果那样炒出来也很棒的。

这个豆豆炒好后装袋送到了幼儿园，纳米班上的小朋友都喜欢吃，纳米当然也很开心了。

主料：山药豆500克（需提前蒸熟）

配料：白糖120克，水100克，淀粉50克

做法：

1、材料图。山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

2、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。

3、搅动至糖全部溶化，转小火。

4、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。

5、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。

6、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀，筛上糖粉或者熟淀粉，凉凉即可。

小贴士：

1、也可以将淀粉装在碗中，包上保鲜膜跟山药豆一起蒸熟。

2、糖液在加热过程中不断搅动有助于出糖砂，如果是做糖葫芦，水份煮干后不能再搅动了。

3、如果不用淀粉或者糖粉，成品不会那么白，吃的时候还会有些粘手，但基本不影响口味儿。

猜谜语

纳米很开心，为什么开心，不知道，孩子们常常如此，乐啊乐啊，乐得自己咯咯的笑。拉着大便还不停的笑。

笑着跟姐姐说话，给姐姐出一个谜语猜。

纳米：有一个白色的东西，没有门也没有窗，可里面坐了一个黄色的东西，你说这是个什么东西。

姐姐：花生？

纳米：黄生是白的吗？

姐姐：黄豆？（姐姐这是逗人家玩呢）

纳米：不是，不是是。

姐姐：那是啥啊，草帽？

纳米：哈哈哈，鸡蛋！

姐姐：噢，是鸡蛋，鸡蛋没有门吗？

纳米：鸡蛋有门吗？

哈哈哈……

两个小妞儿乐起来。

发表于2014-01-06 15:34:07