买了一条超大的鲢鱼，先把鱼头炖汤喝了，这次什么都没有加，只用了大鱼头，浓浓的汤，香香的，煮面煮粉直接喝都特别美。

                         【鱼头汤】 

材料：鲢鱼头

配料：葱姜蒜

调料：盐  胡椒粉  料酒  烹调油

做法：

1、材料图。

2、鱼头用流动的水洗干净，再用厨房纸吸去水份。

3、炒锅灸锅后倒油烧热，放入鱼头煎之。

4、鱼头两面都煎。

5、准备姜片葱段和料酒。

6、烧一锅开水，水开后放入煎好的鱼头。

7、大火烧开后转小火。

8、炖至汤浓白，加盐胡椒粉调味。吃之前放些蒜苗碎。我炖了四十分钟。

小贴士：

1、鱼头要充分冲洗干净。

2、煎鱼头前擦去水份，避免爆锅。

3、鱼头煮汤，水开后下料汤更容易浓白。

4、不需要太多调料味料，适量料酒去腥，几段葱几片姜就够了。

红糖小圆子

差不多每天，纳米都会告诉妈妈中午要吃什么饭，常常都说的特别清楚，这样也好，米妈可以照着做。

这孩子这一点很好，凡是自己点的饭菜，吃起来也特别香。所以米妈也乐意听孩子说。

早上的一段对话。

米妈：宝宝，今天中午想吃什么呢？

纳米想了想说：吃炒饭吧，你买点火腿，用火腿炒，放上西兰花的那种。

米妈：好吧，米饭不多了，晚一会儿我再蒸些吧。

纳米：记得买那种火腿啊。

米妈点头：那喝点什么汤呢，青菜豆腐汤？米酒汤圆？

纳米乐呵呵的说：好啊好啊，米酒汤圆吧。

米妈：汤圆妈妈自己做，不过妈妈做的没有馅。

纳米：黑汤圆吧。

米妈：我忘记上次做黑汤圆加的是什么了。（米妈 一下子真的没有想起来上次做汤圆放了什么调的色）

纳米：是红糖。

这么一说米妈倒是想起来了，是加了红糖。呵呵，这孩子不但会吃，还会做了，妈妈加了啥都记得这么清楚呢！

发表于2014-01-04 14:31:17