做面包很一个很神奇的过程，从面粉到面团，再整形成不同的形状，收获不同的成果，太美了。

同样的面团，整形成不同的形状，烘烤之后不但样子不一样，口感也完全不同。

                             【芝麻面包条】

主料：高粉150克  底粉50克  糖15克  盐二分之一小勺  酵母1克  水100克  黄油15克  

辅料：蛋清20克  黑白熟芝麻各一大勺

做法：

1、材料图

2、将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内，稍拌后启动面包机。

3、面团成形后加入黄油，重复和面程序。

4、至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。

5、发好的面团。

6、将面团排气整形，擀成大片，厚约3-4毫米。

7、均匀的刷上蛋清，撒上黑白芝麻。

8、用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。

9、将面包条生胚逐一扭成形，入烤箱启动发酵功能，发好后启动烤箱烘烤功能，中层，180并二十分钟左右，上色均匀即可。

小贴士：

1、做面包条的面团不需要发的太过，适度即可。

2、各家烤箱不一样，时间的温度供参考，及时检视即可。

3、如果喜欢吃脆脆的，在烘烤结束后不开烤箱门，焖五分钟后现妯炉。

文字表达能力初试

老师给了一张作业纸，内容是让小朋友在妈妈的帮助下将给出的单个字（认识的）组词并造句给出的字比较简单，但我家小朋友认识的并不是很多。

之前从来没有做过这种作业，妈妈心里也没有谱，不知道孩子能否表达的出来。刚开始，纳米不明白是什么意思，米妈举例之后很快就明白 。

大多数认识的字都可以组一个词并造一个句，不过内容很有意思，多是“我有……”

或者“我和妈妈……”差不多都是我和妈妈的做的事情。很有意思的是，“出”字，孩子居然说了一个“出版社”，这个很出出乎意料的，接下来的造句更有意思，“妈妈在出版社给我买了一个玩具，它叫出版社玩具。”米妈按照孩子说的写了下来，之后又解释了什么叫出版社，纳米笑着说：“出版社玩具就是书啊！”呵呵，理解倒是挺快的呢。米妈接着解释，出版社并不出售图书，只是出版。不知道孩子理解了没有。还有一个“当”字，孩子先说“铃铛”接着又说“当当”，因为米妈没有准确的弄清楚孩子的意思，建议换一个词，孩子说：“当心”，米妈特别开心孩子能想到这个词。接下妈妈来米妈笑了，句子：“妈妈给我做了一个点心，它叫当心。”米妈没有笑，很认真的把这句话记了下来。回头要把全部的字词句都打出来，这个保存下来，让妞儿长大看看。

发表于2013-12-31 14:34:45