嘿，一款与众不同的格子华夫饼来喽！

 

       说她与众不同，不仅仅因为她木有加泡打粉，而是加了酵母粉，而且还因为她木有加牛奶滴，而是加豆浆滴~~~~嘿嘿，加了豆浆的华夫饼你有木有吃过，有木有？

 

 

 

       其实，我有那么一段时间木有做华夫饼了。想想前段时间，恨不得每天都做几个华夫饼吃吃，不过，那都是加了泡打粉的、稀糊糊的面糊做出来的、软软的口感，而这次的华夫饼，口感与以往也大有不同，味道和面包有点相似，但是又比面包筋道。。。加了豆浆的华夫饼，隐隐约约还能品尝出一点点豆香。。。

 

 

【华夫饼】

 

【材料】中筋面粉180克，黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个（50克）、豆浆60克、酵母3克、盐2克

 

【步骤】

1.将黄豆浸泡一夜。

2.泡黄豆洗净后倒入豆浆机，加入水至上下水位线，按五谷豆浆键。

3.听到蜂鸣声后，关掉电源，过滤豆渣。

4.晾凉后称量好60克豆浆，中筋面粉180克，黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个（50克）、酵母3克、盐2克。

5.将黄油个热水融化，晾凉，将全部材料倒入面包桶（没有面包机可以手工和面）。

6.启动一个和面程序（15分钟即可）。手工活面至面团光滑。

7.发酵至两倍大，排气分割成6个面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟。

8.将华夫饼模具刷油加热。

9.将面团放入模具中。

10.盖上盖子，小火，两面均匀加热4-5分钟即可。

11.记得要小火、翻面，一面烤糊。

12.美味的豆浆版华夫饼就做好了，下次试试用豆渣能不能做哈！

 

 

 

刚出炉的华夫饼，外焦里嫩，嘿嘿，我还是喜欢趁热吃呢！