每天这一日三餐吃什么？有时候真是不知道了，那天走在小吃一条街，看到那里卖的炸藕合，一下子勾起了我的食欲！不过买的总是不放心，看到那个炸出来的藕合黑乎乎的，就失去了购买的欲望，儿子也很喜欢吃这口，那何不回家自己做呢？买的现成的肉馅，做起来也蛮容易的，看到了吗？自己用花生油炸出来的颜色是金黄的，咬一口酥的掉渣了，呵呵这次做的很成功，儿子尤其喜欢吃！

材料：

肉馅：猪肉馅适量  葱姜末少许  食盐少许 黄面酱适量 耗油少许  料酒少许

挂芡：面粉、糯米粉、淀粉三种，面粉可以多加一点，然后再加入一个鸡蛋和少许的十三香和食盐少许调匀厚度以能挂住为好

1，将葱姜末放入肉馅中

2，加入适量的黄面酱、食盐、耗油、料酒调匀

3，搅拌均匀馅算做好了

4，调芡，将所有材料加入到碗里搅拌均匀即可

5，藕洗净去皮

6，切成片或者中间不切开的（我都是切开这样放的肉馅多）

7，取适量的肉馅放入两片藕片中

8，然后折叠起来（两片合起来）

9，然后放入调好的芡中滚一下

10，放入6成热的油锅中炸

11，炸至金黄后捞出沥干油

12，炸好的藕合香酥可口，非常好吃。

小贴士

1，藕片切的不要太厚，我的已经有点厚了，炸的时候容易熟。

2，面芡调的稀厚要合适，太稀了挂不住太厚了光吃面了