昨天是阴历10月1，大家都包饺子吃，俺也是快下班的时候才知道的，这个日子是祭祖的，这饺子一定要吃的。匆忙下班到市场采购回家，时间仓促只能买现成的饺子皮和猪肉馅了，回家急急忙忙包好饺子，等到8点半去接儿子之前俺已经吃饱拍完收拾利落了，给儿子留了一盘放热锅里捂着，回家后这小子差点将慢慢一盘吃个精光！呵呵看来儿子长肉指日可待了

  

     

材料：猪肉馅适量 白菜头适量 虾皮适量 韭菜适量豆腐皮一张 葱姜末适量 花生油适量 耗油适量 食盐少许 十三香适量

步骤
  

     

     

     

1，买的肉馅，加入甜面酱适量、十三香适量，葱姜末，花生油适量

2，搅拌均匀后放置一会儿，这段时间准备别的材料

3，韭菜洗净切成丁

4，豆腐皮洗净也切丁

5，大白菜切下它的头部

6，洗净切末
 

    

       

        

     

7，把白菜末、豆腐皮、韭菜都放进肉馅中并搅拌均匀

8，放进少许的虾皮、和适量的花生油、耗油、食盐并搅拌均匀，饺子馅就调好了。

9，买的饺子皮

10，取适量饺子馅放入皮上

11，把边缘捏到一起然后再挤出饺子肚，饺子就包好了

12，包好的饺子底部沾点干面粉排放到篦子上，锅中烧开水后下饺子，我一般用点凉水的方法，开三开，饺子肚子鼓起了了，饺子就算煮熟了。咬一口好吃极了。