孩子们对仔排的喜爱是不言而喻的，所以经常做，今天变换了下口味儿，用的是经典菜台式卤肉的做法，没想到异常的美味儿，俺想吃货只有忠于职守地每天琢磨吃，就一定能使厨艺突飞猛进，再次感谢美食天下，六个月前俺是是因循守旧的主妇，六个月后被冠以美食家的称号，甚是激动了一把。同时感谢每天扶持相互鼓励的姐妹们，你们的支持是俺前进的动力，爱你们！祝你们美食之旅愉快，吃货们要永远幸福吖！

         香卤仔排

         材料：猪肋排、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、米醋、盐适量

         做法：1、准备材料

                    2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒

                    3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出

                    4、加入葱姜蒜翻炒

                    5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖

                    6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀

                    7、加入清水，稍没过排骨

                    8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干

                    9、起锅装盘即可

   

         

 

         

        

 

        

        小贴士：

         1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。

         2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。