小朋友一听蚂蚁上树这个菜名就乐得不得了！闺女说妈妈我比较喜欢吃“蚂蚁”，儿子则自顾自地大嚼着粉条，不知究竟是谁会吃捏!

         其实自家做菜完全是符合自己的口味，传统的菜式做法不知被改变了多少次，现在不太愿意用仿版这个词了，就像美食一样，口味适合自己的就应该是正宗的家常味儿，因为毕竟不做满汉全席，也不会有犀利的评委来挑剔你，所以享受自己的滋味就够了！这款蚂蚁上树把粉丝换成了红薯粉条，不面，有嚼劲，很是好吃。这是我给喜爱粉条的孩子们做的妈妈版滋味菜，老公跟沾光而已，呵呵。

          蚂蚁上树

          材料：红薯粉条、五花肉、青红椒、高汤、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、水淀粉

          做法：1、准备材料

                    2、红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软

                    3、将其他配料切末备用

                    4、热油锅将肉末煸熟

                    5、放入葱姜末

                    6、加入生抽、蚝油翻炒

                    7、加入高汤，放入粉条煮熟入味

                    8、加入青红椒，薄水淀粉收汁

                    9、放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

         

 

         

 

         

          小贴士：

          1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太

               细的粉丝，因为容易糊锅底。

          2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，提前爆香。