这两天犯懒，俺是有些感冒，家里供暖了，太热了，二宝老是往下扒裤子，俨然一副盛夏的光景。这温度让人真是不适应啊，所以感冒是必然的，但愿孩子们没事儿，俺就是真病了也是断然不敢倒下的，他们三个还需要俺捏！

        给宝们儿做了蝉衣包子，不用和面，营养美味！挑来拣去就属你最美！因为褶最多，呵呵！俺就对准你了，不自信一口咬出馅的牙印儿能美观，所以就没拍里边的馅，但是鲜美没得说捏！

       蝉衣包子

       材料：蝉衣腐皮、猪肉馅、黄花鱼糜、鸡蛋、香菇、葱姜、韭菜少许、

                 盐、五香粉、生抽、料酒、鸡精、香油

       做法：1、准备材料

                  2、将猪肉馅和处理好的黄花鱼糜加入生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油腌渍入味

                  3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀

                  4、料理机处理葱姜、香菇成末加入肉馅

                  5、加适量盐搅拌均匀

                  6、将蝉衣腐皮取出，切成大小合适的片状，用两层包馅

                  7、嫩韭菜焯水后将蝉衣包的口儿系上

                  8、放到蒸屉上蒸10分钟左右即可

                  9、装盘

 

    

         

          小贴士：

          1、做鱼糜的鱼尽量选用刺少的海鱼，要足够新鲜。

          2、馅料不可过咸，因为腐皮很薄。

          3、包子的口感是绝对的皮薄馅大，腐皮包子皮相当香，包子顶端的腐皮有嚼劲。