土豆1个，洋葱1个，青红辣椒各1个，香葱适量，葱姜蒜适量，干红辣椒6粒，油泼辣椒2大勺

做法：

1、羊肉切核桃大块；

2、处理和准备好辅料：

3、水入锅，加入花椒、桂皮、香叶和适量葱姜，并1小勺料酒，大火煮开后转中小火煮约30分钟，关火后焖15—20分钟；

4、捞出羊肉，取出调料，沥干水分备用。

5、起炒锅，加入花生油，热锅凉油爆香葱姜蒜；

6、下入羊肉煸炒，至去除水气，表面金黄；

7、加入干红辣椒，煸炒均匀；

8、下入花椒粉和五香粉，煸炒均匀；

9、加入老抽1小勺；

16、盛入盘中，撒上香葱粒即可。