七夕，要给你爱的人送一份礼物的话，莫过于巧克力了。因为它就是浪漫的代名词，充满了浓情蜜意。

而在眼下这种暑气袭袭的日子里，能来上一杯香甜润滑的冰淇淋，也正是这个时节最惬意的事情了。

今天，在这个特别的日子里，用巧克力搭配冰淇淋，再配以蜜红豆，给我最爱的人送上一份甜蜜蜜的礼物。

巧克力蜜豆冰淇淋月饼

原料：

黑巧克力币约150克，香草蜜豆芭菲冰淇淋（蛋黄２个，香草精４-５滴，细砂糖５０克，水２５克，淡奶油230克，蜜红豆适量）

做法：

一，黑巧克力用隔水加热方法熔化。

二，放至微温后，均匀地在模具中刷上厚厚一层，放冰箱冷冻至定型。

三，香草蜜豆芭菲做法：１，取一容器，放入蛋黄、细砂糖、香草精和水。２，隔热水不断搅拌。３，打发至粘稠。４，隔冷水冷却。5，淡奶油打发至九分发。6，先取少量奶油与蛋黄混合均匀。7，混合好后再与其它的淡奶油混合均匀。8，加入适量蜜红豆。9，轻轻拌匀即可。

香草芭菲做法详情可参考：https://home.meishichina.com/space-1900992-do-blog-id-531165.html

四，把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中，不要太满 。

五，再放到冰箱冷冻室冻硬。

六、把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋，再冻至定型即可。

成品图

发表于2014-08-02 16:30:10