快手粽子——绿水晶蜜豆粽精华

每年端午最爱的水晶粽，它制作比一般的粽子简便，米也不用泡，立马就可以包成，我称它为快手粽。这粽子也不用煮太久，西米最重要的是焖熟，儿子最爱蜜豆口味，今天还加了种红枣丝的，不同风味不同感受！

材料：绿西米、粽叶、红蜜豆或红枣

制作过程：

1、准备材料，粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样防止断裂。

2、绿西米放碗中慢慢加水，至完全吸收倒出多余的水

3、取两片粽叶剪去两端，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状

4、加入少量绿西米压实

5、加入红枣切成的丝

6、或者加入红蜜豆

7、再盖上绿西米压实

8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角

9、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

10、用棉线绑扎好粽子

11、包好的粽子放锅里加水煮，水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。

12、剥开那个惊艳难以言表！

发表于2013-06-10 09:53:56

社区