每次送人家饼干的时候我都会想到蔓越莓饼干，因为这款饼干制作简便又非常好吃，致青春引起了追忆青春的热潮，我的小学同学会马上要进行时了，耳闻我在美食方面的小小成就，同学们一定要我为他们带点吃的，于是我就做了这款永恒的经典饼干——蔓越莓饼干！

制作过程：

1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，不需要打发

2、倒入加1大勺全蛋液搅拌均匀

3、倒入切碎的蔓越莓干搅拌均匀

4、筛入入面粉

5、搅拌均匀揉成为面团

6、把揉好的面团整成长正方体，可以借助模具，包上保鲜膜放冰箱冷冻室一个小时

7、把冷冻好变硬的面团切成0.5厚左右的片

8、放在垫了油纸的烤盘上摆好，留出一定的空隙,，放进预热好180度的烤箱中层上下火烤焙20分钟左右

9、烤至表面微黄出炉，晾冷后装入保鲜盒即可。 

酥松又好吃的饼干，酸酸甜甜的绝对美味！制作零失败！

打包送同学了！

发表于2013-06-09 08:56:31