儿子爱吃的肠仔包做起，本来只放了沙拉酱，结果儿子又要挤番茄酱，这样也挺好吃的！美味的早餐吃起~

材料：高筋粉160克、 低筋粉40克、 干酵母2.5克、 细砂糖32克、 盐3克、 奶粉8克、 蛋20克、 水104克、 黄油20克

馅料：热狗肠 4根

表面装饰：沙拉酱、 番茄酱、披萨草适量

制作过程：

1、将除黄油以外的所有材料放进面包机，一般先放液体再放粉类

2、启动一个15分钟的和面程序，开着盖子开始揉面

3、和面结束加入黄油再启动一个15分钟的和面程序揉至扩展阶段，出果还不能拉膜就拿面团出来甩几次

4、把面团放面包机盖上盖子，进行基础发酵至两倍大

5、发酵好的面团排气后分成若干小份，醒发10分钟

6、拿一块小面团擀成牛舌状

7、再由上往下卷起，收口捏紧

8、再搓成细长条

9、然后将两头连接处捏紧，整理成长O型

10、进行二次发酵约半小时

11、发酵至两倍大后中间放上热狗肠，挤上沙拉酱

12、送入预热好190度的烤箱15分钟取出

13、吃的时候再挤入番茄酱，上面撒一点披萨草

14、再放烤箱烘2分钟即可

15、美味的早餐！

发表于2013-06-08 09:08:00