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油爆虾球
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食材明细
主料
鲜虾
20只
辅料
姜
2片
生抽
3汤匙
白糖
2/3汤匙
咸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油爆虾球的做法步骤
1
牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了;用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处;再用刀片开虾背2/3;
2
锅中热油,爆香姜片;
3
倒入虾,翻炒至变色;
4
调入生抽,中火翻炒一会儿,均匀上色;
5
最后调入白糖,大火收汁,即可。
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使用的厨具:炒锅
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