蚝油烧豆腐
蚝油烧豆腐的做法步骤
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1豆腐切块 -
2白菜切片,葱切末 -
3蚝油、酱油、白糖调成汁 -
4热油锅,放入豆腐块 -
5煎至两面金黄盛出备用 -
6用锅中的余油爆香葱末 -
7放入白菜翻炒 -
8放入适量花椒粉炒匀 -
9倒入料汁翻炒 -
10再放入豆腐块翻炒 -
11倒入少许清水 -
12盖盖,焖至汤汁收干 -
13调入鸡精,关火
小窍门
1煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下,这样豆腐不易碎
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下,这样豆腐不易碎
