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红烧肉圆
红烧肉圆的做法步骤
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1猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的 -
2生姜切成姜末，葱切成葱花
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3把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中
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4用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲
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5准备好油面筋
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6取一个油面筋，在上面开一个小口
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7把油面筋里面用大拇指捣碎
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8筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上
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9其他几个都塞好肉馅
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10锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽
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11大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可
