酸辣土豆丝
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1我和老公都能吃辣,只是来广州后因为水土问题,不得不清淡了许多,辣椒大概是土豆的四分之一就好。 -
2土豆切丝后,用水把淀粉漂洗干净,这样炒起来就不粘锅。 -
3买的是小辣椒,对半切开就好,切太小夹菜的时候容易掉下去。 -
4先把辣椒和姜片爆香,不能吃辣的朋友可以把辣椒炒熟一点,没那么辣。 -
5倒入土豆丝,跟辣椒和姜片翻炒均匀再放盐,撒一点水。 -
6快熟的时候到入陈醋,可以多一点。 -
7起锅的时候尝了下味道淡了点,又加了些酱油,所以颜色偏深,加酱油的时候忘了拍照,加不加都可以的。
