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红烧狮子头
红烧狮子头的做法步骤
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1将猪肉绞成馅，放入葱、姜末。 -
2搅拌均匀，放入老抽。
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3放入料酒。
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4放入盐。
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5放入五香粉。
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6放入糖。
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7放入味精。
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8放入适量淀粉，搅拌上劲，能成团即可。
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9将馅料揉成稍大点的肉丸。
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10将肉丸炸熟，捞出控油。
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11取一小碗，依次放入酱油、料酒、糖、醋、盐、味精、清水、淀粉。
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12锅内放底油，油热下葱姜爆香，出香味后放入肉丸。
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13倒入调味汁及适量清水。
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14大火烧至汤汁浓稠即可。
