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西红柿炒大头菜

淇家的小厨房

西红柿炒大头菜的做法

1张图片

“自己在家就做点简单的，家里还剩下半个大头菜，就索性拿来和西红柿炒在一起。颜色很好看，味道酸酸甜甜的也很好吃，也是一道开胃的下饭菜哦。”

食材明细

主料

大头菜 1/2个
西红柿 2个

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
花椒粉 适量
鸡精适量
葱适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿炒大头菜的做法步骤

1
西红柿洗净，放在热水中烫去皮，切块
2
大头菜切丝，洋葱切碎
3
热油锅，放入洋葱爆香
4
放入大头菜翻炒
5
放入适量花椒粉炒匀
6
放入少许白糖翻炒
7
再放入盐炒匀
8
放入西红柿块翻炒
9
不用加水，继续翻炒，盖盖焖一会
10
最后放入味精调味即可

小窍门

炒时不用添水，大头菜和西红柿的水分就足够了，如果添水炖了，味道会差点

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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