手机访问
丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片的做法步骤
-
11、 先把刨好的丝瓜摆齐平片刀把瓜囊片掉再斜刀切成2厘米左右的菱形备用。 -
22、 把猪肉切成薄片发入碗中.
-
33、 加入调味料盐1g。、生粉5g、花生油5g拌匀腌制片刻.
-
44、 姜切片，蒜剁小粒。
-
55、 开火热锅，锅热倒入200ml的油，烧至5成热时把腌制好的肉片放入锅中过一下油
-
66、 表皮呈嫰白色即可取出控油。
-
77、 开火热锅，锅热加入10g的油倒入姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水15ml量勺2勺加入调味料炒均匀。
-
88、 加入肉片，最后取3g生粉对15g清水勾个芡淋上香麻油炒匀即可。
-
9大功告成~~
小窍门
炒的时间不宜太长，刚熟即可炒得太久会影响色泽和口感！
