心得後語:
1:如不覺得麻煩,先將鹽,胡椒粉,米酒,醬油,蜂蜜或糖,沙茶醬順序放入攪拌,放在冰箱一小時,再加入蛋白太白粉攪拌均勻,再放入冰箱一小時即可。
2:腌製羊肉前一天挪一點時間腌製也可以,第二天即可調理。
3:腌製羊肉不要調味太鹹,太鹹的話就不好處理。腌製淡一點的話,還可以在調理之時加入。
4:步驟8如不夠味請自行加入醬油,沙茶醬即可。
5:先炒羊肉,再炒空心菜是為了讓空心菜保持新鮮美味。
6:空心菜的清洗,處理方式請點擊前次的"沙茶羊肉炒空心菜"即可。