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令人惬意的红烧排骨
红烧排骨的做法步骤
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1把排骨倒入沸水锅中去血沫，从沸腾点一块一块捞出排骨，这样不用再清洗了，不会沾血沫的。 -
2先准备这几样，蒜姜切片。
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3先把花椒大料放进去爆香
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4蒜姜爆锅
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5把排骨倒入，翻炒。
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6放入酱油若干，先不要放盐。试试咸淡在酌量增加。
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7翻炒均匀
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8倒入80度以上的温热水炖。不要放冷水。我发现买个热水器很好用，做菜炖菜就靠里边的热水了。(*^__^*)
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9大概炖10分钟，放入一些盐，糖。糖是红烧中必不可少的调料。俗话说：要想甜先加盐，要想鲜加点糖。糖让咸口味变得柔滑不生硬。
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10大概再炖20分钟后放入切半的香菇。
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11继续炖20分钟。我喜欢酥软烂，所以炖的久一些。
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12最后出锅前倒入一些老抽上色。
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13出锅喽~~
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14用牙签用力划葱白，做成葱丝点缀。这个我还需要练习
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15哇~~~~
